컨텐츠상세보기

최신 제과제빵 & 디저트플레이팅 (개정판)
최신 제과제빵 & 디저트플레이팅 (개정판)
  • 저자<이윤희> 저
  • 출판사주식회사 백산출판사
  • 출판일2021-04-30
  • 등록일2025-01-21
보유 1, 대출 1, 예약 0, 누적대출 1, 누적예약 0
대출하기

책소개

현장에서 활용도가 높은 디저트 제품의 소개와 제과제빵기능사 실기 품목을 수록한 책 『제과제빵 & 디저트플레이팅』은 〈제과제빵 기초이론 & 기계 및 기구〉, 〈제과기능사 실기〉, 〈제빵기능사 실기〉등을 수록하고 있는 책이다.

한줄 서평