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[가정과생활] 식재료 탐구 생활
- <노자키 히로미쓰> 저/<수키> 역/<최강록> 감수
- 클
- 2021-12-13
- YES24
맛있는 요리는 맛있는 식재료로부터 시작된다!고르고 조리하고 보관하는 법까지가장 자주 쓰이는 식재료 60여 가지에 관한...

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[대학교재] New 제과·제빵 재료학
- <이윤희> 등저
- 지구문화사
- 2021-11-08
- YES24
우리나라 베이커리 산업은 삶의 질 향상에 대한 요구가 증대되면서 외식산업과 함께 꾸준히 발전하고 있으며 더불어 베이커...

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[대학교재] 에센스 제과제빵
- <신태화>,<윤경화>,<강경구>,<김창열>,<박기태>,<손용삼>,<심판윤> 저
- 지구문화사
- 2021-11-08
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『제과제빵 이론 및 실무』 는 〈빵과 그 역사〉, 〈재료의 종류와 특성〉, 〈제빵 이론 및 공정〉, 〈제과 이론 및 ...

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[인문／사회] 42가지 사건으로 보는 투기의 세계사
- <토르스텐 데닌> 저/<이미정> 역
- 웅진지식하우스
- 2022-01-10
- YES24
2021년 12월, 유럽의 천연가스값이 34퍼센트 폭등해 최고치를 경신했다. 2021년 들어 400퍼센트 가까이 급등...

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[대학교재] 프셉마음: 외과편
- <이해성>,<윤지선>,<박혜경>,<이성연> 공저
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- 2022-01-17
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네 명의 베테랑 외과 간호사가 만든 임상 실무서이다. 외과 전문의, 전문간호사, 병동간호사의 자문감수로 전문성을 높였...

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